 |  | Bibi Kombucha | Assisi |
| Frui Kombucha | Bologna | |
| Kamen Kombucha | Brindisi | |
| Live Barrels | Carpaneto Piacentino | |
| La Fermenteria | Cesena | |
| Cultura Viva Kombucha | Collazzone | |
| Loovik Kombucha | Como | ||
| | La BeeO Baita | Dicomano |
| Flow Kombucha Italia | Florence | |
| Purakombu | Gemonio | |
| | Mia Kombucha | Induno Olona |
| Fattoria Bucolica | Lastra a Signa | |
| Conza Food Lab | Leonforte | |
| Selvatica Lab | Mascali | |
| | Intro Kombucha | Milan |
| Old Kombucha | Milan | |
| Pào Pào Kombucha | Milan | |
| Melly’s Kombucha | Moncalieri | |
| Kombucha Queen Miami | Padua | |
| | Kombucha Chiara Torti | Pavia |
| Ladybug Kombucha | Perugia | |
| | Orti Geometrici | Pescara |
| | Fauno Azienda Agricola | Pico |
| | Prima Radice | Polcenigo |
| | Komboo Kombucha | Puglia |
| | Revolucha Kombucha | Revolucha |
| | Laverve Fermenteria | Rome |
| | Vivi Ferments | Salsomaggiore Terme |
| Selma Agricola Sermondi | Sermondi | |
| Funky Fermenteria | Treviso | |
| Acido Laboratorio | Turin | |
| BBT Drinks | Verona | |
| | Casa di Tano | Verona |
| | Legend Kombucha | Verona |
| Boaz Beverage | Vicenza | |
| Nesler Cibo Vivo | Viterbo |
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Fermentation / Fiction / Podcasts
Our Fermented Future, Episode 5: The Spoilage Rights Movement
November 7, 2025
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